Sik fonksyonèl, kòm engredyan ekselan manje fonksyonèl, yo te lajman itilize nan divès domèn tankou manje, pwodwi sante, pharmaceutique, ak manje bèt. Espesyalman ak konsyantizasyon an ogmante sou sante dyetetik ak tandans klè nan direksyon pou konsomasyon manje an sante, avenman an nan epòk la gratis antibyotik pou bèt yo te plis amelyore aplikasyon an nan sik fonksyonèl nan nitrisyon bèt. Sant Nasyonal pou Nitrisyon Piblik te enkli tou adisyon prebyotik tankou oligosakarid ak probiotik nan manje kòm yon pati nan pwojè amelyorasyon nitrisyon piblik li a, piti piti ankouraje aplikasyon sik fonksyonèl nan endistri manje a.
Bwason yo
Sik fonksyonèl yo estab ak apwopriye pou adisyon a divès kalite bwason, kenbe gou inik bwason an pandan y ap bay sèten benefis sante. Yo ka ajoute nan divès kalite bwason tankou bwason gazeuz, bwason lèt soya, bwason fwi ak legim, bwason te, ak bwason nitrisyonèl.
Pwodwi Letye
Prebyotik yo te lajman itilize nan pwodwi letye, soti nan lèt UHT nan fòmil tibebe nan plizyè etap. Prebiotik konplèks, tankou fructooligosaccharides ak galactooligosaccharides, ka amelyore sante zantray tibebe a yon fason sinèrji lè yo aplike nan fòmil tibebe.
Machann kwit nan fou: Oligosakarid ak fib dyetetik gen ekselan pwopriyete idratan ak anti-bakteri. Kòm sik ajoute nan fouraj patisri ak desè, yo bay yon dous dous epi pwolonje lavi etajè. Yo ka ajoute nan divès kalite pen, gato, biskwit, patisri, mooncakes, ak fouraj divès kalite.
Sirèt: Sik fonksyonèl gen ekselan rezistans chalè epi yo rete estab nan tanperati bouyi sik, Se poutèt sa, pa gen okenn kondisyon pwosesis espesyal lè w ap itilize yo nan sirèt. Anplis de sa, nan pwodwi chokola, ajoute polydextrose ka diminye kontni an kalori ak ogmante kontni an fib. Nati ki pa -igroskopik Erythritol la evite fenomèn eklere nan chokola ki te koze pa sik igroskopik.
Endistri bwason yo: Sèvi ak karakteristik dous fructooligosaccharides ak isomaltooligosaccharides, yo ka ranplase sikwoz kòm yon sous sik nan bwason ki gen alkòl. Pran avantaj de nati ki pa -fèrmante li yo, li ka ajoute nan diven fèrmante tankou diven diri nwa, diven jòn, ak diven epè pou aje, pwodwi nourisan pwodwi sante diven dous. Anplis de sa, ajoute alkòl sik nan ven sante ka maske gou dezagreyab nan yon sèten mezi epi ankouraje lyezon nan etanòl ak molekil dlo nan solisyon an, kidonk diminye gou alkòl la - ak iritasyon sansoryèl bwason ki gen alkòl ak amelyore gou yo.
Nitrisyon bèt: Manje bèt ak manje ki gen isomaltooligosaccharides ka amelyore anviwònman mikwoekolojik entesten yo, kidonk amelyore sante yo. Sa a amelyore rezistans maladi yo, itilizasyon manje, ak pran pwa. Konpare ak pwodwi sante veterinè souvan itilize, li gen avantaj tankou pa gen okenn rezidi, pa gen okenn polisyon, ak pa gen okenn efè segondè toksik.
Pwodwi chimik chak jou ak lòt endistri yo: Anplis aplikasyon li yo nan endistri manje ak manje, oligosakarid tou gen yon pakèt aplikasyon nan endistri chimik chak jou. Egzanp yo enkli sorbitol, ki souvan ajoute nan dantifris, ak eritritol, ki itilize nan dantifris, mask idratan, ak rens bouch. Anplis de sa, nan pwodui kosmetik, eritritol ka pasyèlman ranplase fonksyon an nan gliserin. Paske eritritol se yon eleman nitritif ki pa -mikwòb, li ka anpeche kò imen an domaj ki pa nesesè akòz deteryorasyon kosmetik.